Noralba Blanco Mendoza Rioja 21 dagen gerijpt Het merg is een vette

Het merg is een vette en zachte substantie

Deze koemelkkaas wordt speciaal voor Lindenhoff gemaakt volgens geheim recept op boerderij “Giessenlander” nabij Giessenburg in Zuid-Holland

Een perfecte combinatie met bijvoorbeeld 10 jaar oude Madeira

worden de druiven geselecteerd en ontsteeld

Hier rijpen de kaasjes drie weken lang op sparrenhout

Noralba Blanco Mendoza Rioja 21 dagen gerijpt Het merg is een vetteEen aromatische, op hout gerijpte wijn. Deze biologische Noralba blanco heeft een lichtgele kleur en heeft aroma's van peer en perzik. De wijnranken hangen dicht bij de grond en zijn inmiddels ouder dan 60 jaar. De wijn heeft een heerlijk lange afdronk waar de hints van buxus en venkel geweldig in voorkomen. Druif: 95% Macabeo, 5% Malvasia Wijnhuis: Castillo de Mendoza Streek: DOC Rioja Wijn spijs: Schaal en schelpdieren, magere vis & charcuterie