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Description
insalata e crema di formaggio
Profumo intenso di frutti rossi e viola
pressatura soffice delle stesse e fermentazione in vasche di acciaio con il controllo della temperatura a circa 15/17 gradi fino ad esaurimento degli zuccheri
La Valle Primum
Degustazione "Le Lagore" include:
Cossetti Spumante Tetillante DOC 2021 Magnum stefano rossotto insalata e crema di formaggioVinificazione metodo Martinotti Charmat lungo, con fermentazione a temperatura controllata in autoclave, pi la presa di spuma. Vitigno Chardonnay 100%Tipo di allevamento Guyot Formato: 0,75l Temperatura di servizio 8 10 CAbbinamenti gastronomici Ottimo come aperitivo e con cibi leggeri a tutto pasto. Gradazione alcolica 12 % vol Una bassa resa per ettaro delle uve, la lenta fermentazione in purezza con il Metodo Charmat lungo e l'affinamento sui
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