Ripasso della Valpolicella Classico DOC Vitigno-Nerello Mascalese La fermentazione viene poi interrotta

La fermentazione viene poi interrotta a 4-5 gradi alcolici con l'aggiunta di un brandy invecchiato più di 10 anni

questo champagne brilla di giallo con sfumature di verde molto fini e un perlage piuttosto intenso

sprigiona un bouquet elegante e generoso

Il Noir Spumante Brut è caratterizzato da un perlage fine e persistente

regala un bouquet ricco e intrigante: delicate note floreali si intrecciano con sentori di frutta fresca

Ripasso della Valpolicella Classico DOC Vitigno-Nerello Mascalese La fermentazione viene poi interrottaIl Ripasso della Valpolicella Classico DOC "Ripa della Volta" un vino biologico che incarna la tradizione autentica della Valpolicella, mantenendo una forte identit, lontano dalle mode passeggere e privo di artifici. Prodotto dalla cantina Ottella, questo Ripasso si distingue per la sua onest e capacit espressiva, rappresentando al meglio il terroir della regione. Come vuole la tradizione, le uve utilizzate per la sua vinificazione sono le stesse uve