La chasse d'autrefois dans le Sud-Ouest reprend des couleurs artefact Les mains rouges et noires

Les mains rouges et noires de la grotte Cosquer

cabanes à grives

une passion

ils témoignent des premières heures du thermalisme ou de celles des bains de mer

un mijoté de haricots tarbais aux tomates séchées ou pour finir un coulant au chocolat et au piment d’Espelette… 48 recettes pour se régaler simplement et en toutes saisons

La chasse d'autrefois dans le Sud-Ouest reprend des couleurs artefact Les mains rouges et noiresDans cette priode qu'on a appel la Belle poque, le gibier tait abondant et l'conomie domestique s'agrmentait des produits de la chasse. C'est tout un pan de culture que ce livre fait revivre. Si certaines chasses taient rserves l'aristocratie ou aux touristes en villgiature, la plupart taient pratiques par les gens de la campagne, qui dployaient des trsors d'ingniosit et faisaient preuve d'une connaissance intime de la nature. De la qute de l'ours