" Carmenere " 2018 | MAGNUM | Tenute San Leonardo (Cassetta Legno) dup-review-publication Alla fermentazione in ferro smaltato

Alla fermentazione in ferro smaltato con malolattica svolta

carni bianche grigliate o arrosto

Pierre Pérignon iniziò a fare esperimenti

e anche in questo millesimo Salon conferma il suo mistero

L'affinamento avviene in botti di rovere di Slavonia da 25-50 hl (Garbellotto)

" Carmenere " 2018 | MAGNUM | Tenute San Leonardo (Cassetta Legno) dup-review-publication Alla fermentazione in ferro smaltatoIl Carmenre di San Leonardo un rosso che si esprime con una piacevole intensit di profumi, preludio di un sorso rotondo e persistente, la cui particolarit sta nel sapore leggermente erbaceo che si avverte sin dai primi momenti. Le uve di carmenre provengono dalle vigne pi antiche della tenuta, che, una volta raccolte, vinificano in vasche di cemento di diverse dimensioni, con numerose follature manuali. La successiva fase di affinamento ha una durata