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Una delle più tipiche e raffinate tecniche di affinatura
infatti i bovini di razza Tajima sono una razza protetta
Una carne molto tenera con velo di marezzatura
Ecco come utilizzare PORK & POULTRY RUB per insaporire la carne di maiale:
Quest'ultima funzione è stata tramandata fino ai giorni nostri: lo speck
OLIO "IL CONTE" - TARTUFO 250 mL Una delle più tipiche eL'azienda Il Conte nata nel 2000 nella meravigliosa regione del Salento, in Puglia, con l'acquisizione di circa 30 ettari di terreni agricoli nella zona di Galatina, nota per la morfologia dei suoi terreni adatti alla coltivazione di ortaggi, alberi da frutto e ulivi. Questo prodotto un condimento al tartufo formato da olio extravergine di oliva e tartufo bianco biologico.
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