MAGNUM Valpolicella Class. Sup, La Casetta, Ripasso 2019 Spanje gelegen in Meursault

gelegen in Meursault

met frisse

Fijne en goed geïntegreerde bubbel

Enorme zwoelheid als een mediterrane zeebries

Dit maakt het een unieke jaargang en een zeer bijzondere wijn

MAGNUM Valpolicella Class. Sup, La Casetta, Ripasso 2019 Spanje gelegen in MeursaultRipasso staat voor de wijze waarop deze wijn gemaakt wordt. De gebruikte most van de Amarone wordt overgoten (opnieuw gepasseerd, ripasso!) met vers Valpolicella druivensap. Er vindt een tweede vergisting plaats die als het ware een kleine Amarone oplevert. Bij Domini Veneti zijn ze beroemd om hun Ripasso uit het dorpje La Casetta. In het geval van La Casetta wordt niet de most van Amarone, maar van Recioto gebruikt voor de tweede vergisting, wat