Champagne Brut Nature Influence | Minière F&R Il vino è Ottenuto da

Il vino è Ottenuto da uve Sangiovese frutto della selezione clonale effettuata in azienda ed invecchiato sia in grandi botti che in barriques di rovere francese

avviene un dosaggio con soli zuccheri da mosto che lo portano ad appena 4g/l di residuo

I Filetti di Tonno in olio di oliva sono interamente lavorati a mano con passione e attenzione secondo le più antiche tradizioni e contengono solo un pizzico di sale marino

La concentrazione zuccherina viene aumentata ulteriormente durante la fase di pigiatura che è ripetuta tre volte

Un’ottima etichetta

Champagne Brut Nature Influence | Minière F&R Il vino è Ottenuto daLo Champagne Influence di Minire frutto dell'assemblaggio del 35% Pinot Noir, 40% Meunier e 25% Chardonnay da tre rispettivi Lieux Dits: Les Fosselles, Les Couturelles e Les Fauvagnes, il tutto dall' 85% dell'annata 2008 con un 15% di vin de Rserve del 2007. Vinificazione e affinamento in fts de chne con una permanenza sui propri lieviti per 7 anni, dosaggio finale 5 g l per questo Champagne lungo, complesso e territoriale. Produzione 2. 824 bottiglie