Panevino - Pikadè 2020 rode wijn Bries is where low-intervention magic

Bries is where low-intervention magic meets pure spring energy

de kleine hoeveelheid Riesling uit dezelfde gaard wordt direct geperst

maar Jeanne weet de Pinot perfect te temmen

In stijl vallen parallellen met het noordoosten van Italië te trekken

groene kruidigheid wordt gevolgd door een warme laag van specerijen en mineralen

Panevino - Pikadè 2020 rode wijn Bries is where low-intervention magicWat we weten is dat Pikad rode wijn is, gemaakt van Carignano, de Sardijnse Carignan, en Monica, een inheems Sardijns druivenras. De druiven komen uit n enkele wijngaard genaamd Piscinacadeddu (afgekort tot Pikad), waar de bodem bestaat uit leisteen, en waar de gaard een zuidwestelijke expositie heeft. De druivenstokken zijn ruim 100 jaar oud, en komen kronkelend omhoog uit de grond tot kniehoogte. Pikad doet denken aan een schip vol gedroogde