Mattìo 2022 Barbagia Bianco IGT - Francesco Cadinu Whisky Al centro di questa cuvée

Al centro di questa cuvée batte il cuore dell'Aglianicone

primi piatti con sughi di carne e grigliate miste

con un residuo zuccherino minimo che lascia spazio a una spiccata acidità citrina e a una sapidità quasi salina

tartare di pesce bianco o un branzino al sale

pulito e lascia un ricordo persistente di frutti di bosco e spezie nobili

Mattìo 2022 Barbagia Bianco IGT - Francesco Cadinu Whisky Al centro di questa cuvée100 % Granatza Orange Matto il racconto della Granatza, un vitigno autoctono a bacca bianca quasi dimenticato, storicamente "nascosto" tra i filari di Cannonau a Mamoiada. Oggi, attraverso una selezione massale di ceppi antichi, rinasce in purezza per offrire un bianco di carattere, struttura e straordinaria longevit. Con una produzione di sole 600 bottiglie, Matto non un bianco convenzionale: i 15 giorni di contatto con le bucce gli donano unintensit