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Description
with excellent acidity and long persistence
Temperatura di servizio: 12-15°C
Vinification: soft pressing and first fermentation at low temperature with selected yeasts
The flavor is medium fruity
peach and apricot flowers are recognisable
SALSA GIALLA - BOTTIGLIA CHAMPAGNE inzolia doc with excellent acidity and longGli ortaggi e le verdure di Casa Iuorio vengono coltivati seguendo i ritmi naturali della terra e delle stagioni. Si utilizzano esclusivamente semi di variet autoctone, senza ricorrere a coltivazioni intensive n a serre. Le piante crescono in campo aperto, senza l'impiego di agenti chimici, e vengono raccolte a mano con cura. La trasformazione avviene direttamente in Casa Iuorio, selezionando solo gli ortaggi giunti alla perfetta maturazione. Anche
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