El Sí del Molí Priorat naast het rijpe fruit ook

naast het rijpe fruit ook een tikje honing

Biodynamische benadering en droge teelt (secano) versterken terroirexpressie

Kleur: Intense robijnrode kleur

Het domein heeft 22 ha wijngaard en wordt biologisch verbouwd

Dit proces vindt plaats bij lage temperaturen om de natuurlijke aroma's

El Sí del Molí Priorat naast het rijpe fruit ookWitte wijn met 12 maanden vatrijping. Grenache blanc (50%) en Macabeo (50%). Zeer oude wijnstokken met minimale opbrengsten. Bodem en klimaat Kleine, vrij steile percelen in terrasvorm in het Montsantgebergte. Schiste met zand en keien aan de oppervlakte. In deze zeer arme bodem zoeken de wortels tot op meer dan 15m diepte naar water. Jaarlijkse productieOngeveer 2000 flessen. Analytische eigenschappen Alcohol percentage: 13. 50. Ph: 3. 40.