RIPE AL CONVENTO DI CASTELGIOCONDO Brunello di Montalcino DOCG Riserva spumante Rock’n’Roll si presenta di color

Rock’n’Roll si presenta di color giallo carico con una lieve velatura omogenea

Solo uve Chardonnay

Scheda tecnica

FERMENTAZIONE MALOLATTICA Eseguita in barriques

INGREDIENTI per 1 persona:

RIPE AL CONVENTO DI CASTELGIOCONDO Brunello di Montalcino DOCG Riserva spumante Rock’n’Roll si presenta di colorDENOMINAZIONE Brunello di Montalcino DOCG Riserva Sulle colline pi alte di questa Tenuta, che gi produceva vini nel 1800, stato individuato un piccolo vigneto di Sangiovese che ci regala emozioni straordinarie. La sua altitudine di 450 metri, lesposizione al caldo sole del pomeriggio, i suoli galestrosi e i salubri venti mediterranei conferiscono a questa riserva di Brunello estrema eleganza, personalit e longevit VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO: Le uve