Montresor Amarone della Valpolicella Fondatore (2019) events is gemaakt van savagnin en

is gemaakt van savagnin en dat ras is echt typisch voor de Jura

Alleen voor de laatste les wordt van je verwacht dat je zelf een kaas inkoopt

terwijl je ontspant in de schaduw op het terras

Bentinckplein 5

Jaen is dezelfde druif als mencia in Spanje en is daar ook heel fris

Montresor Amarone della Valpolicella Fondatore (2019) events is gemaakt van savagnin enAmarone is een bekende naam, maar weet je ook hoe een goede Amarone als deze wordt gemaakt? De druiven drogen na de oogst tot februari in. 40% van het gewicht van de druif gaat daarbij verloren. Dat vocht verdampt. Wat overblijft wordt geperst en zo is die most geconcentreerd en volzoet. Deze wordt langzaam, gedurende vier maanden, vergist in RVS tanks totdat alle suikers zijn omgezet in alcohol. Na de gisting rijpt de wijn drie jaar in gebruikte