Gran Blanco 85.5% - Perù digitale agronomi esperti lavorano il terrendo

agronomi esperti lavorano il terrendo evitando l'uso di fertilizzanti chimici

Cofanetto degustazione da 10 mini tavolette dedicato al cioccolato peruviano Gran Blanco

E131(blu patentato V)

Raccolta e CandituraNel castagneto la raccolta viene fatta a mano col tipico martelletto rompi-ricci

sale di Maldon

Gran Blanco 85.5% - Perù digitale agronomi esperti lavorano il terrendoNella regione desertica di Piura, a nord ovest del Per, tra l'Oceano Pacifico e le Ande, si trova una fascia forestale con un terreno particolarmente argilloso e umido chiamato seca de Selva: qui nasce il pregiatissimo Gran Blanco di fave di cacao aromatiche Criollo, composte per il 40 50% di fave di cacao albine, uniche al mondo. Nella versione fondente 85,5% il Gran Blanco di enrico Rizzi assume una spiccata acidit, con sentori di frutti rossi e