Valpolicella Classico DOC 2022 - Antolini Vermouth con un ritorno di agrumi

con un ritorno di agrumi e un tipico finale mandorlato molto pulito

perfetto per chi desidera esplorare il confine tra il mondo del vino e quello delle foreste della Loira

coltivate con rese bassissime per privilegiare la massima concentrazione territoriale

Abbinamenti: la sua struttura robusta e le note affumicate lo rendono il compagno perfetto per carni rosse alla griglia (anche con speziature decise) o con formaggi stagionati del territorio

I tannini sono particolarmente setosi e ben rifiniti

Valpolicella Classico DOC 2022 - Antolini Vermouth con un ritorno di agrumi35% Corvina, 35% Corvinone, 25% Rondinella, 5% Molinara Solo acciaio Novaia una perla incastonata a Marano, una delle vallate pi alte e vocate della Valpolicella Classica. La famiglia Vaona gestisce pochi ettari con un amore viscerale per il territorio, seguendo una filosofia biologica che privilegia la tensione e la complessit rispetto alla concentrazione muscolare. In controtendenza rispetto a molti rossi veronesi opulenti, Novaia punta tutto sulla