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sottobosco
ancora oggi operato a mano
CHARTREUSE VEP JAUNE 1 lt 42% (cassetta in legno) 2011
così che possano conferire al vino tutta l’eleganza e la sontuosità agli aromi che lo caratterizzeranno
il Prosecco veniva prodotto con rifermentazione in bottiglia Sur Lie
Champagne Cuvée N. 740 Dégorgement Tardif | Jacquesson sottoboscoAnnata 2012: l'inverno freddo e lungo, la primavera e l'inizio dell'estate sono molto piovosi e questo provoca forti attacchi di muffe. Una fine stagione superba permette per una raccolta di bassa resa ma di qualit notevole. 94 mesi in bottiglia sui lieviti, in bottiglie tappate sughero, per una produzione di 14. 601 bottiglie e 654 magnum con sboccatura effettuata a maggio 2021. Dosaggio: zero. Dosage: zero
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