Grutte Grize Broodbeleg een kookboek uit 1746

een kookboek uit 1746

De intense

Selles sur Cher is een ronde zachte geitenkaas van 200 gram die is gehuld in een asmanteltje

Het zwoerd geeft tijdens de bereiding extra smaak en gelatine af

Alles wat met de hand gedaan kan worden

Grutte Grize Broodbeleg een kookboek uit 1746Dit zachte rauwmelks geitenkaasje is uniek in Nederland. In Jubbega(Friesland) grazen zo'n 16 Toggenburger geiten rondom de boerderij van Doetie Trinks in haar zelf gebouwde melkstal en worden twee keer per dag gemolken. De geiten grazen rondom de boerderij in de graslanden die niet gestrooid worden met kunstmest. In het gras groeien zo'n 50 verschillende soorten kruiden en dat proef je terug in de kaas. De melk wordt verwerkt tot kaas in de