"Cafaggio" Olio Evo Tenuta di Vaìra Cincoro Vinification & Aging: Fermentation in

Vinification & Aging: Fermentation in stainless steel tanks at controlled temperature

con note di erbe officinali

Pairings : Excellent with desserts

Dosaggio: Dry

Vinification & Aging: Great care was taken both in the vineyard during the harvest and in the cellar

"Cafaggio" Olio Evo Tenuta di Vaìra Cincoro Vinification & Aging: Fermentation inUn extravergine d'autore dalla costa toscana. Fruttato ed elegante, apre con sentori di erba appena tagliata, carciofo e mandorla, per chiudere con la classica nota amara e piccante che segna gli oli di pregio. Vivo, equilibrato e persistente: da riservare ai piatti che meritano, a crudo su bruschette, carni bianche, pesce e vellutate di stagione.