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La successiva rifermentazione in autoclave è condotta lentamente
Il "Cànuè" 2021 è l’espressione più vivace e immediata del Pinot Nero secondo la filosofia di Marchesi di Montalto
indice della complessa maturazione in botti diverse
I tannini sono setosi
Una produzione di sole 6
Monleale 2020 - Fiordaliso Gamay La successiva rifermentazione in autoclave100% Barbera Rosso 6 mesi in acciaio, 12 mesi in barrique Il Monleale di Fiordaliso una dedica alla tradizione dei grandi rossi dei Colli Tortonesi, un territorio dove la Barbera esprime una potenza e una longevit fuori dal comune. Alessandro Bressan interpreta questo vitigno con un approccio che guarda alla struttura e all'eleganza: dopo una prima sosta di 6 mesi in acciaio, il vino matura per 12 mesi in barrique, un passaggio fondamentale per
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