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Description
Vignes agées de 20 à 80 ans
A la vigne :
La "p'tite goutte" quotidienne des grands mères de l'époque : Mondeuse typique avec un joli nez de violette
la vie sous la terre…)
éraflage partiel puis macération de 10 à 12 jours à température contrôlée
Mondeuse Tout un Monde 2017 - Domaine Louis Magnin hysope Vignes agées de 20 àMondeuse Tout un monde Domaine Louis Magnin Arbin La plus grande cuve du domaine. Issue d'une parcelle minuscule de vieilles vignes elle donne un vin profond et complexe. sans doute une des plus belles mondeuse de appellation avec un potentiel de trs grande garde. Cpage : 100% cpage Mondeuse noire A la vigne : Parcelle de 70 ares de Vieilles Vignes centenaires plante sur un sol d'argiles rouges. Vigne taille en gobelet et conduite sur chalas. Au chai
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