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Description
a fermentazione malolattica teminata
si presta anche ad un buon invecchiamento in bottiglia
Un po di siccità durante l’estate non ha compromesso la maturazione delle uve ed ha invece
un vino originale
di una vena balsamica e di una varietà di tocchi raffinati che spaziano dalle note di bosco ai sentori animali più organici
Parpato 2022 Halarà duecorvi a fermentazione malolattica teminataVITIGNO: Parpato 100% ANNATA: 2022 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermentazione spontanea in acciaio. AFFINAMENTO: in acciaio per 6 mesi sulle fecce fini. SUOLO: Sabbioso. TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Terre Siciliane IGP FORMATO: 0,75 l VOL.: 11. 5% Da una collaborazione di sei vignaioli amici nasce il progetto Halar, con sede a Marsala. Il parpato, parente stretto della grenache, porta nel bicchiere gli agrumi di Sicilia ed una sapidit
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