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Description
Il risultato è una lama continua
Pensato originariamente per tagliare grandi pezzi di carne
Il Santoku è il compagno perfetto per chi lavora in cucina ed ha bisogno di un coltello affidabile e duraturo
Materiale lama Acciaio al carbonio SK9 Lunghezza lama 75 mm Lunghezza totale 170 mm aperto Paese di produzione Giappone Materiale fodero Ottone Durezza lama 62 HRC
Materiale lama Acciaio damascato INOX Lunghezza lama 22 cm Lunghezza totale 34 cm Materiale manico Legno di ebano e acciaio INOX
Kitsune “Shiro Muji” | Nakiri — Precisione verticale, tagli perfetti custodia kiritsuke Il risultato è una lamaLinea dritta. Taglio netto. Il Nakiri progettato per una cosa sola: lavorare le verdure senza compromessi. Questa versione mantiene la geometria pura, eliminando tutto il resto. Taglio verticale non schiaccia le fibre Precisione ripetibile ogni fetta identica Scorrevolezza minima resistenza il coltello pi diretto della cucina giapponese. E qui viene proposto nella sua forma pi accessibile. Caratteristiche tecniche Materiale lama: VG 10 buona tenuta
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