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a Trasmonte
L’ Angus spagnolo è un bovino senza corna
che la rende unica
1 Controfiletto di Rubia Gallega da 800 Gr circa
Wagyu (Giappone)
Picanha di Wagyu Spagna Peso:Circa 300 Gr a TrasmontePicanha di Wagyu Spagna Il termine Picanha viene dal Sud America ma in Italia un taglio molto tradizionale che da sempre si chiama Codone. Questo taglio proviene dalla cultura argentina e brasiliana, dove ampiamente utilizzato per il suo sapore nelle classiche grigliate.
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