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queste ribs vengono accuratamente rifilate
La loro caratteristica forma piramidale
contribuisce a una distribuzione più uniforme del calore
tipica della tradizione romana
relativamente piccolo
TRI TIP BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:1,2 Kg queste ribs vengono accuratamente rifilateIl Tri Tip, noto in Italia come spinacino, un taglio triangolare ricavato dalla parte inferiore della lombata, precisamente nella punta del fianco posteriore. La sua forma caratteristica a "triangolo" d il nome al taglio. particolarmente apprezzato per la sua versatilit, la grana fine e il perfetto equilibrio tra marezzatura e tenerezza. Negli Stati Uniti un must per la cottura al BBQ, soprattutto in California, dove protagonista del celebre Santa
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