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Description
VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica con lieviti indigeni
Appassimento di circa 3 settimane sulle coti di granito affiorante fra le vigne
AFFINAMENTO: 10 mesi in acciaio e poi in bottiglia
vivace e una trama tannica ancora esuberante
Bianco di Toscana
Retromarcia 2020 Monte Bernardi Emotiq VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica con lievitiVITIGNO: Sangiovese 100% ANNATA: 2020 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermentazione e macerazione in vasche di cemento e accaio per 23 giorni, leiviti autoctoni AFFINAMENTO: per 18 mesi, in legno di botte, barrique e tonneaux di vari passaggi. SUOLO: galestro, pietraforte. TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Chianti classico docg FORMATO: 0,75 l VOL.: 13,5% Retromarcia e un Chianti Classico fatto con uve Sangiovese. La maggior parte della produzione
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