Isomalt Hoeveelheid:500 gram het voorkomt dat slagroom destabiliseert

het voorkomt dat slagroom destabiliseert en voegt een romige smaak toe aan glazuur

voor bakken

De lepel heeft een lengte van 17 cm

Ingrediënten: Maltitol (E965)

Dit alles met 11 verschillende ingrediënten

Isomalt Hoeveelheid:500 gram het voorkomt dat slagroom destabiliseertIsomalt is een suikeralcohol gextraheerd uit suiker en bevat slechts iets meer dan 2 calorien per gram. Het is reukloos en zeer goed oplosbaar. De oplosbaarheid van isomalt is 24 g in 100 gram oplossing wat toeneemt bij hogere temperaturen. Een groot voordeel van isomalt is dat het geen vocht opneemt bij een temperatuur van 25C en een relatieve vochtigheid van 85%. Het is minder hygroscopisch dan andere suikeralcoholen en suiker zelf waardoor