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Description
30% Carcaghjolu Neru
Notes briochées et d’amandes en finale
Il m'a proposé de passer sur son stand au dernier salon millésime Bio et cela a été une véritable révélation pour moi 😃
je me permets de copier/coller leur fiche descriptive de leur grande cuvée Diluvium 2022 :
Rendez-vous le Mercredi 12 octobre 2022 pour une soirée de dégustation Vin'Stache chez le caviste Lugdwine 10 Rue Passet
Saint-Joseph - Intervalle 2022 - Vignoble Bryan Deleu 30% Carcaghjolu NeruLimite une bouteille par personne Appellation : Saint Joseph Cpage : Serine Age des vignes : 75 ans Densit : 6000 pieds ha Terroir : Granitique Culture : Viticulture raisonne Parcelle : Trs vieille parcelle de Serine sur les hauteur de Malleval Lieu dit la madonne Vinification : Vendange manuelle en petite caisse de 20 kg afin de respecter un maximum la vendange. 30% Vendange entire, levures indignes 30 jours de macration en cuve inox. Fermentation
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