Opera, Birra Gastronomica all'Aceto di Malto (Birrificio Baladin) Biologici and a dessert

and a dessert

trasformato in sciroppo profumato e denso tramite l’enzima amilasi

We must talk about quality brought by long and real aging

un primo (tortelli verdi) e un dolce

una copia del ricettario dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia (valore 15€) ed il report della venticinquesima vendemmia all'Acetaia San Giacomo (valore 10€)

Opera, Birra Gastronomica all'Aceto di Malto (Birrificio Baladin) Biologici and a dessertAmber Ale targata Birrificio Baladin, tra i migliori artigianali in Italia. Dai lunghi profumi di malto, caramello, frutta e lievito tipici delle birre in stile inglese, addizionata con un tocco di Aceto di Birra di nostra produzione, ottenuto dalla stessa birra fatta acetificare in botti di rovere. Molto beverina, l'acidit elegante e per nulla stancante, si abbina perfettamente con paste al sugo e carni alla griglia speziate o per aperitivi. Unica