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Description
brettanomyces
La Cigo del Birrificio Basei
" — così Beer In la presenta
con tutta la complessità dello stile
prodotta con malto di castagne affumicato per note maltate
Klanbarrique ∣ Wildekind ∣ 7,7% ∣ Bottiglia 37,5 Cl. Vaniglia brettanomycesLa Wildekind "bambino selvatico" la Brett Farmhouse Ale da 7,7% vol. di Klanbarrique: birra d'ispirazione belga invecchiata in botti da vino rosso con aggiunta di brettanomyces. Note leggermente acidule, amare e secche con il funky e la complessit del brett e del legno. Piena, complessa, da contemplare sorso dopo sorso come recita il manifesto Klanbarrique. In bottiglia 37,5 Cl. si affina nel tempo.
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