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Description
C'è una quercia "baby" sulla parte anteriore della bici
vivace e dalla sottile effervescenza
Affinamento in barriques sino al mese di aprile
Ventresca di tonno in olio d'oliva 220 g | Campisi
sapido e fruttato
Barolo Cerequio DOCG 1997 | Michele Chiarlo C'è una quercia "baby" sullaCerequio uno dei cru pi storici di tutto il terroir di produzione del Barolo DOCG, ai vertici della classificazione gi effettuata dal Fantini nel 1880. Michele Chiarlo pu vantare dei vigneti di assoluta qualit in questa zona, che danno vita a unetichetta che si caratterizza per la grande finezza e per il retrogusto balsamico davvero molto coinvolgente. Le uve di nebbiolo fermentano per 15 giorni alla temperatura controllata di 27 30 C, per poi
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