Detour Riserva Ramasin 2021 stout cremosa questo perchè la microflora presente

questo perchè la microflora presente sulla buccia dell'uva fa partire la fermentazione spontanea

Birra prodotta tramite la co fermentazione spontanea di cereali

Gusto  equilibrato di sapori di cioccolato

un barile da 500 litri di birra acida con macerazione di uve di Ugni e Piquepoul terre del 2023 raccolte e poi disparate

ma successivamente si apre e dona un gusto ricco di sentori funky con un accenno ad un gusto quasi vinoso

Detour Riserva Ramasin 2021 stout cremosa questo perchè la microflora presenteWild Bruin. Perpetua a fermentazione spontanea con aggiunta di susine. Questa birra un blend di pi annate della Detour Bruin che viene invecchiata in botte e raggiunge un'acidit naturale grazie anche allaggiunta di susine damascene blu. una birra perpetua, cio ogni volta che si toglie birra allinterno della botte viene aggiunta birra giovane che lanno dopo verr imbottigliata. una birra ambrata, tendente al marrone con pochissima schiuma che scompare