Castello di Uviglie La Mandoletta Metodo Classico Millesimato 2019 La Casanella fermentazione malolattica indotta dopo la

fermentazione malolattica indotta dopo la svinatura e quindi affinamento in vasche di cemento per 1 anno

Ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi prima della commercializzazione

sottobosco

Tipo di allevamento: Guyot

Temperatura di servizio 13-15 °CAbbinamenti gastronomici grande cucina internazionale

Castello di Uviglie La Mandoletta Metodo Classico Millesimato 2019 La Casanella fermentazione malolattica indotta dopo laVinificazione in bianco, spumantizzazione con metodo classico Affinamento24 mesi in bottiglia sui lievitiVitigno Pinot Nero e ChardonnayTipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 8 10C Formato: 0. 75l Abbinamenti gastronomici A tutto pasto, accompagna perfettamente piatti a base di crostacei, molluschi e pesce Gradazione alcolica 13,5 % vol Metodo classico da uve Pinot nero e Chardonnay. Il suo nome identifica la residenza della famiglia Bonzano