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Description
VINIFICAZIONE: Uva raccolta a piena maturazione
La vendemmia tardiva avviene verso la fine di Ottobre e le uve rimangono ad appassire in cassetta per almeno 2 mesi
AFFINAMENTO: in barriques per 36 mesi e in bottiglia minimo 12 mesi
Al naso si rivela fresco
Vinificato sia in botti grandi sia in acciaio dopo una leggera macerazione sulle bucce
Pinot Nero 2019 Marco Buvoli Von Der Mark VINIFICAZIONE: Uva raccolta a pienaVITIGNO: Pinot Nero 100% ANNATA: 2019 VINIFICAZIONE: Raccolta manuale delle uve e fermentazione alcolica in vasche d'acciaio a temperatura controllata AFFINAMENTO: 12 mesi in barrique esauste e 20 mesi in bottiglia SUOLO: vulcanici e gesso. TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Pinot nero Veneto FORMATO: 0,75 l VOL.: 13% Si tratta di un vero e proprio omaggio del produttore alla storia e alle tradizioni della Borgogna. Dalla scelta in vigna di migliori
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