Chablis Vieilles Vignes "1902" 2018 - Domaine des Chaumes Truentum pruimen en kersen

pruimen en kersen

met een lange persistentie in de mond

De Sélection cuvée belichaamt het erfgoed van Champagne Guy Charbaut door een uitgebalanceerde mix van drie traditionele druivensoorten

Fris en verfijnd met fruitige en florale aroma’s

delicaat rood vlees en halfrijpe kazen

Chablis Vieilles Vignes "1902" 2018 - Domaine des Chaumes Truentum pruimen en kersenDeze cuve, gemaakt van de oudste wijnstokken van het Domaine, draagt de naam Cuve 1902, verwijzend naar het jaar van oprichting van het Chablis wijnregister, waarin deze natuurlijke schat al voorkomt. Deze zogenaamde "franc de pied" wijnstok, dat wil zeggen niet gent, werd in de 19e eeuw geplant! Van de druiven van dit eeuwfeest, met lage opbrengsten, produceren we een uitzonderlijke cuve, 18 maanden gerijpt op fijne droesem. Krachtig en vol, de Cuve