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Un processo lungo e meticoloso
affinato per 36 mesi in botti di rovere
Anice verde
CHARTREUSE VEP JAUNE 1 lt 42% (cassetta in legno) 2010
come la cannella
SOSPIRI | VSQ Vino Spumante di Qualità 2011 | Cà del Vént Un processo lungo e meticolosoDa una delle annate pi equilibrate degli ultimi 10 anni (luce, piovosit contenuta e temperature fresche hanno garantito ideale metabolismo delle piante e l'alta acidit durante la maturazione ha consentito di raccogliere pi tardi giungendo a perfetta maturazione fenolica, ottenendo sintesi nei grappoli di grande quantit e variet di precursori aromatici), l'ultimo di una gamma straordinaria e discussa (ricordiamo il Brut L'Escluso targato 2011, come
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