Grolle Noir 2018 Cyril Le Moing nebbiolo Vivace acidità e tannini frizzanti

Vivace acidità e tannini frizzanti

vegetale e gessosa come lo sono i grandi bordeaux

accompagnato da una volatile che diventa subito una macchina da profumi

fermentazione in acciaio

con aromi di frutta disidratata

Grolle Noir 2018 Cyril Le Moing nebbiolo Vivace acidità e tannini frizzantiGrolleau noir da viti di circa 40 anni, su terreno calcareo. Macerazione per 12 giorni con i raspi. Color rosso purpureo vivo, naso spigoloso, frutti rossi, uva matura, naturalit nel bicchiere. Bocca piena e di facilissima beva, sostenuto da un'acidit notevole, tannini aggressivi che si ammorbidiscono con gli anni. Tappo sigillato in ceralacca, non filtrato.