spumante extra brut metodo classico blanc de noirs farfalla ballabio cassetta di legno 3 bottiglie W6-7-alpi3card il "Cadelvento" è un Lambrusco

il "Cadelvento" è un Lambrusco Spumante Rosato dall'anima fruttata e floreale

Questo trattamento permette di produrre lo sherry senza che il vino base venga fortificato

Al palato è un vino equilibrato e saporito

con evidenti riflessi color granata

Le tre varietà vengono poi vinificate e fermentate separatamente in acciaio

spumante extra brut metodo classico blanc de noirs farfalla ballabio cassetta di legno 3 bottiglie W6-7-alpi3card il "Cadelvento" è un LambruscoGiallo paglierino con riflessi dorati, e perlage fine e persistente. Al naso, le note di pesca, pera e frutta a polpa bianca in genere, si uniscono a sentori complessi ed eleganti, che ricordano il pane appena sfornato e la frutta secca tostata. Il sorso cremoso ed elegante, lungo nella persistenza, fresco e sapido in chiusura. ottenuto da uve di pinot noir vinificate in purezza, e dopo un lungo affinamento in bottiglia, lo Spumante Brut Metodo