Sentiammé 2021 Tomei Pinot Grigio Ramato 600m di altitudine

600m di altitudine

dolomitico-calcarei a basso strato vegetale

macerato sulle bucce e affinato per 16 mesi sulle fecce fini in botti di rovere

Trebbiano 20% Graduazione alcolica: 11% alc

Fermentazioni in tini di acciaio inox termoregolati

Sentiammé 2021 Tomei Pinot Grigio Ramato 600m di altitudineVITIGNO: Bellone 70%, Ottonese 30% ANNATA: 2021 VINIFICAZIONE: fermentazione in cemento con macerazione di 15 gg. AFFINAMENTO: 10 mesi in vasca di cemento, poi in bottiglia. SUOLO: argille scure bluastre e caratterizzati da uno strato marino antico composto da calcareniti risalenti allepoca del pliocene. TIPOLOGIA: Bollicine DENOMINAZIONE: Vino Spumante dosaggio zero FORMATO: 0,75 l VOL.: 11,5% Del Bellone e del Ottenese tramite pigiadiraspatura in