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VINIFICAZIONE Macerazione sulle bucce con innesto di lieviti selezionati per circa 8/10 giorni a temperatura controllata
inoculo con lieviti selezionati
nel tentativo di portare nelle tavole uno spirito sardo autentico
AFFINAMENTO 36 mesi in grandi botti di rovere neutro
Ororosa viene imbottigliato sterile ed in atmosfera controllata priva di ossigeno
Bisai - Cantina Audarya autunno VINIFICAZIONE Macerazione sulle bucce conDenominazione: IGT Isola dei Nuraghi Uvaggio: Vino da uve stramature a indicazione geografica tipica Annata: 2020 Gradazione Alcolica: 12 NOTE DI DEGUSTAZIONE Passito Binsai della Cantina Audarya un vino passito ottenuto da uve stramature a indicazione geografica tipica. Al calice mostra un colore giallo dorato intenso. Sprigiona un sentori di albicocca disidratata, miele millefiori e macchia mediterranea Al palato dolce e ben equilibrato, con una
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