La Giara Isola dei Nuraghi Bianco Passito 2023 Montepulciano Piantate da Christine nel 2001

Piantate da Christine nel 2001

Il sorso è convincente: elegante e strutturato con tannini morbidi e finale lungo

Questo vino umbro si distingue per la sua vinificazione unica: una parte delle uve viene appassita naturalmente e vinificata in barrique

piatti a base di pesce

a seguire crosta di pane

La Giara Isola dei Nuraghi Bianco Passito 2023 Montepulciano Piantate da Christine nel 2001il Passito La Giara nasce dallattenta selezione di grappoli stramaturi che appassiscono nei vecchi e collinari vigneti di Nasco, Malvasia e Moscato, le variet aromatiche maggiormente diffuse tra i nostri Soci. In Cantina, successivamente alla diraspatura e una soffice pigiatura delle uve, la fermentazione avviene sulle bucce a temperatura controllata tra i 15 e i 18C e interrotta, tramite filtrazione del mosto, non appena si trova lequilibrio