Gamay 1840 - Domaine de l'Idylle pinot noir Après une longue macération de

Après une longue macération de 30 jours

l’Altesse et la Roussanne en Savoie et achète également des raisins en Italie pour créer de véritables vins d'auteur

Il travail aujourd'hui en biodynamie la Mondeuse

A la vigne : Les grappes de raisin proviennent de plusieurs parcelles en appellation AOC Chignin Bergeron à Montmélian et sont assemblés une fois en cave pour donner cette cuvée

Cela permet d'évacuer le dépôt qui va être remplacer par une liqueur d'expédition

Gamay 1840 - Domaine de l'Idylle pinot noir Après une longue macération deGamay 1840 Domaine de l'Idylle Belle robe rouge rubis avec des reflets violacs, le nez est domin par les notes de petits fruits rouges, fraise framboise, une pointe menthole amne une belle fracheur ce bouquet. La bouche est franche, toute en rondeur, les tanins sont discrets et le final rappelle les fruits rouges. Cpage : 100% Gamay A la vigne : Sol argilo calcaire form par les boulis des alpes. Coteau bien ensoleill entre Chambry et Albertville. Au