barbera d alba superiore doc 2023 reva W18-19-borgogna-rossi con maturazione sui lieviti per

con maturazione sui lieviti per 18 mesi

come il vitello tonnato

che più puro non si può

le stesse fermentano a temperatura controllata per poi subire una seconda fermentazione in base alle regole del metodo Charmat

e il finale ha una pulizia che parla chiaro dei 30 mesi in botti grandi di Slavonia e della fermentazione spontanea con lieviti indigeni

barbera d alba superiore doc 2023 reva W18-19-borgogna-rossi con maturazione sui lieviti perProfondo e intenso il rosso rubino alla vista. Limpatto olfattivo aromatico e pulito, ricco di sentori che ricordano la frutta rossa matura, la frutta candita e sotto spirito, e le spezie. Lassaggio caldo e fresco nel contempo, scorrevole e di buon corpo, di buona lunghezza. Un furetto dagli occhi vispi e furbi riportato sulletichetta della Barbera dAlba Superiore della cantina Rva. Un furetto che, come da tradizione, auspicio di uneccellente annata,