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Description
Terreno: Argillo-calcareo
un naso potente dai dolci sentori di fico e d’oliva che danno una struttura ampia e solida
Colore giallo pallido coronato da una spuma molto fine per questo Blanc de Blancs frutto dell’assemblaggio di chardonnay di vecchie vigne
Profilo sensoriale: colore giallo oro carico
Parcelle: Les Petits Noizons
Champagne La Salamandre Grande Réserve Sconto 20% Terreno: Argillo-calcareoZona: Arrentires Cte des Bar Vitigno: 60% Pinot Noir 40% Chardonnay Vendemmia: Manuale Pressatura: Pneumatica soffice a bassa pressione Vinificazione: Acciaio Invecchiamento sul lievito: 48 mesi Dosaggio: Brut 6,50 g litro Tempo di conservazione: 3 4 anni Gradazione alcolica: 12,5 Temperatura di servizio: 7 10 Solfiti totali: 59 mg L Profilo sensoriale: tre annate diverse sono presenti in questo assemblaggio: 1998 , 1999 e 2000. La Salamandra, emblema
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