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La fermentazione è preceduta da una macerazione a freddo a contatto con le bucce e le seguenti operazioni di vinificazione mirano a fare emergere il carattere spontaneo delle uve impiegate
sapido e voluminoso
Le bottiglie
Cocktail party
utilizzando esclusivamente i vini dell’annata
barolo docg paiagallo 2020 giovanni canonica 131534 W4445_Sudcom La fermentazione è preceduta daSolfiti Barolo Italia Piemonte Rosso
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