Cascina Rainero Barbera d'Asti Superiore "La Malandrina" D.O.C.G. 2021 Le Bèrne Dopo la fermentazione malolattica il

Dopo la fermentazione malolattica il vino viene messo in tonneaux di rovere di Slavonia e Francese con settimanali rabbocchi del livello e prove di degustazione al fine di garantire al massimo la buona evoluzione del vino

Il clima fresco e le forti escursioni fra il giorno e la notte esaltano il particolare ed inconfondibile profumo che lo contraddistingue

di buona complessità

Affinamento in bottiglia per 3 mesi

zuppe e primi piatti di pasta con sughi leggeri

Cascina Rainero Barbera d'Asti Superiore "La Malandrina" D.O.C.G. 2021 Le Bèrne Dopo la fermentazione malolattica ilBottiglie prodotte: 1. 250 Vitigno: 100% Barbera Temperatura di servizio: 18 Gradazione alcolica: 15,5% La Malandrina una barbera in purezza fermentata in botti di cemento con frequenti rimontaggi per circa 14 giorni. Dopo la svina ha svolto la malolattica e l'intero affinamento in tonneau di rovere americano di terzo quarto passaggio per oltre 12 mesi. Vino di potenza ed eleganza, dove le note varietali della barbera amano alternarsi con i toni