Caja Mix Barrel Fermented - Caja x 6 Acidez total 6

Acidez total 6

filtración y envasado con llenadora isobaro métrica

le damos unos cinco días de maceración con sombrero sumergido y degustando a diario para lograr el cuerpo y volumen de boca que buscamos

Maceración extendida post fermentación

con granos enteros y con pellets de CO2 para generar un ambiente reductivo

Caja Mix Barrel Fermented - Caja x 6 Acidez total 6La Caja Mix Saurus Barrel Fermented incluye: 2 botellas de Saurus Barrel Fermented Malbec (100% malbec) 2 botellas de Saurus Barrel Fermented Pinot Noir (100% pinot noir) 2 botellas de Saurus Barrel Fermented Cabernet Franc (100% cabernet franc) En un particular proceso de elaboracin adoptado por el enlogo, la fermentacin es realizada en barrica de roble francs y americano con tostados especiales. El vino nace y evoluciona junto a la madera,