metodo classico brut mattia vezzola costaripa W24-25-prosecco coerente con l’olfatto

coerente con l’olfatto

Rifermentati

il finale resta lungo su registri di pera e brioche

brioche e spezie

poi soffice pressatura delle uve e fermentazione a temperatura controllata

metodo classico brut mattia vezzola costaripa W24-25-prosecco coerente con l’olfattoGiallo paglierino, dalla spuma ricca e dal perlage fitto. Al naso esprime note di frutta fresca, pera e pesca, e sentori di salvia e di lieviti. In bocca armonico e piuttosto complesso, fresco e persistente. Uno spumante che deriva da sole uve di chardonnay provenienti dalle zone pi vocate del Garda e della Franciacorta, un metodo classico il cui mosto viene lasciato fermentare per circa il 35% in piccoli fusti di rovere. Quello che ne deriva uno