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Description
Rondinella ed altre carietà veronesi
rendendone il finale suadente
queste vengono pressate in maniera soffice senza ossigeno e poste a macerare a freddo (circa 14°gradi) per una notte
avviene la pigiatura e successiva fermentazione degli zuccheri in vasche di acciaio ad una temperatura di 28/30 gradi
Giallo paglierino alla vista
Petrucco Chardonnay DOC 2021 piemonte Rondinella ed altre carietà veronesiVinificazione pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata, affinamento sui suoi lieviti per 6 mesiVitigno 100% ChardonnayTipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 10 12CAbbinamenti gastronomici Antipasti, minestre, piatti a base di uova e piatti a base di pesceGradazione alcolica 13,50% Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Dal profumo di mela golden, pera, con note di frutta esotica, vaniglia e crosta di pane.
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