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Description
morbido e ben bilanciato dalla frazione acida che lo rende molto piacevole
Affinamento: 18 mese in Barrique di secondo e terzo passaggio
conferendo complessità
da riservare alle occasioni di festa
Un vino dalla grande personalità
Castello di Uviglie Bruno Bonzano Barbera del Monferrato Superiore D.O.C.G. Vigna Mandoletta pelissero morbido e ben bilanciato dallaVinificazione: Selezione delle uve, diraspatura, fermentazione alcolica e malolattica in tino troncoconico in acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento per 24 mesi parte in barriques francesi di primo e secondo passaggio e parte in tonneaux. Riposo in bottiglia per minimo 12 mesi. Vitigno: 100% Barbera Temperatura di servizio: 16 18C Gradazione alcolica: 14,5%
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